CARLOS

"Un endroit qui nous ressemble..."

Alexandra et Charles Cuxac rêvaient d’un lieu qui ne pût ressembler qu’à eux. Dans un endroit à vous dessiller les yeux. Parce qu’au Carlos, chaque jour est naturellement différent.  C’est un lieu de partage et de convivialité utile, avec des grading remplis de coussins pour siroter un jus, discuter et admirer la vue…

L’équipe ne pouvait être complète sans que leur fils aîné, Lucas Cuxac soit également de l’aventure, parce que chez les Cuxac comme chez les basques, on travaille d’instinct en famille.

— Jean Le Gall, écrivain

La bande du CARLOS

Les saveurs se partagent au CARLOS, comme la bonne humeur qui est sur le visage de tous les servers et serveuses, vêtues de chemises hawaïennes originales et vintages.

Une équipe managée par Evan Hamelin, figure de la côte et ancien manager du “bar de la plage”.

Que ce soit au cocktail bar, au restaurant ou au Take Away, l’équipe du CARLOS vous accueillera avec joie dans l’esprit de la Côte des Basques.