Restaurant vue océan - côte des basques
Cuisine savoureuse et équilibrée
Carlos rend hommage au Pays Basque en mettant en avant les produits locaux, frais et de saison.
On y déguste le jambon 100% Bellota, le riz au homard bleu, le “tigre qui pleure” ou encore le cheesecake fruits rouges…
La Carte
Carpaccio de courgettes, burrata et graines
13 €
Ceviche de dorade royale
14 €
Salade de fromage feta et herbes fraîches
12 €
Gazpacho de betteraves et légumes
9,5 €
Aumônières fromages et poireaux
10 €
Salade de tomates, ventrèche de thon et fruits de la passion
12 €
"Tigre qui pleure" filet de boeuf
23 €
Bar de ligne en filet grillé
25 €
Riz au homard bleu - Pour deux personnes
54 €
Côte de boeuf maturée 25 jours - Pour deux personnes
80 €
Steak tartare de filet de boeuf au couteau
18 €
Risotto de cèpes, parmesan Reggiano
24 €
Poke bowl thon ou saumon ou poulet - uniquement le midi, du mardi au vendredi
18 €
ACCOMPAGNEMENTSFrites maison, nature, ou parmesan ou aïoliEcrasé de pommes de terre à l'huile de truffePoêlée de légumes de saison
Cheesecake, fruits rouges, sorbet fruits de la passion
9 €
Moelleux au chocolat noir, sorbet rhum raisin
8 €
Granola parfait
9 €
Sorbet cassis, banane, fruits de la passion, fruits de saison
11 €
Guacamole et totopos
10 €
Croquettes maison d'epinards et jambon ibérique
10 €
Jambon ibérique 100% Bellota
29 €
Jambon ibérique 75% Bellota et pain à la tomate
21 €
Paté Basque et piparas
9 €
Planche de fromage du pays
25 €
