Restaurant • Cocktail Bar • DJ set • Take Away
Côte des Basques, Biarritz
Carlos, l'histoire d'une institution
Lieu mythique
Carlos est né dans les 75's au pied du mythique hôtel du Sunset sur la non moins célèbre plage de la Côte des Basques à Biarritz, au beau milieu des premiers surfeurs. Tour à tour cabinet d’architecture, restaurant, bar des copains. Santana passa par là. Carlos renait en 2019 comme un lieu d’un genre nouveau, conscient que son décor naturel lui confère une exigence particulière. C'est un lieu généreux qui veut rendre les gens heureux. Autour d’un plat gourmand, d’un cocktail pointu, d’un bowl à emporter ou d’une partie de Backgammon, Carlos reçoit le sunset chaque soir sur l’océan à perte de vue. Elan d’émotion et de partage. La musique est partout.
Carlos, Le nouveau spot de la côte basque. La priorité est accordée aux produits locaux et de saison, avec des recettes à la fois savoureuses, équilibrées et cohérentes...
Marie Claire Magazine, Septembre 2019
Ce que j'aime ici, c'est l'ambiance "Tontons Surfers", cette insouciance des années 60, symbole de la Côte des Basques. On y déjeune sur le pouce de délicieux poissons, viande ou Poke Bolws
Elle Magazine - Gaëlle Peret - Août 2019
Déjeuner
Du mardi au dimanche12h00 - 14h00
Diner
Du mardi au dimanche18h00 à 22h00
Drink & Music
Du mardi au dimancheJusqu'à 2h