Cuisine d'été

À partir de 18h en semaine, et dès midi le week-end, venez déguster une cuisine fraîche et artisanale, simple et authentique face à l’océan et en pleine nature.
Tapas, tartines de légumes, pizettas, salades, frites fraîches… entièrement réalisées par notre équipe locale et approvisionnées en circuit court (<35 km à la ronde).
A la tombée du jour, quand le soleil se couche sous vos yeux, le son orchestré par le bien connu XABI PERY de la Maison AUVITECH vous est livré pur …

Fermeture à minuit • à partir de 19h, réservé aux enfants de plus de 16 ans • Dogs no

La Carte

Frites maison

Nature ou Sauce Bravas

-

Pâté basque au piment d'Espelette

Accompagné de ses guindillas

-

Guacamole

Servi avec ses tortillas

-

Croquetas au jambon ibérique

Jambon 100% Bellota, 6 unités

-

Croquetas aux épinards et pignons

100% Vegan, 6 unités

-

Fromage du pays

Ossau-Iraty, chèvre Idoki, bleu Basque et confiture de cerises

-

Charcuterie

Assortiment de charcuteries ibériques 100% Bellota 200g : saucisson – chorizo – saucisse sèche au piment d’Espelette – jambon bellota

-

Jambon

Jambon ibérique 100% Bellota 100g

-

Pan con tomate

-

Sardines à l'huile d'olive

-

Moules marinées

-

Ventrèche de thon

-

Base : Riz Japonais

Au choix :

  • Saumon Mariné
  • Ventèche de Thon
  • Poulet
  • Végan
  • Gambas
-

Cheesecake

Du pays, sorbet cassis

-

Pain Perdu

Spécialité Carlos :  brioche caramélisée façon crème brûlée, boule de glace caramel et spéculos

-

Mousse au chocolat

Tuile aux amandes

-